Il formaggio è adatto a migliorare la qualità di vita di chi deve seguire una dieta controllata, senza rinunciare al gusto.

• I reni hanno una funzione depurativa e chi ha un organo compromesso tende ad accumulare sostanze cataboliche; quindi, per non sovraccaricare il rene malato, è fondamentale seguire una dieta scrupolosa.
• Il paziente nefropatico deve convivere con limitazioni dietetiche importanti che impattano pesantemente sulla sua qualità di vita, infatti, un paziente con insufficienza renale, può assumere quantitativi molto limitati di carne, di pesce, di frutta, di verdura deve astenersi dal consumo di alimenti salati e non può assumere il formaggio soprattutto a lunga stagionatura perché si potrebbe generare un accumulo di fosfati che non venendo eliminati possono depositarsi nei vasi sanguigni con gravissimi rischi per la salute.
• FriP è un formaggio innovativo sviluppato con la collaborazione della Fondazione Ca’ Granda Ospedale Policlinico di Milano. I ricercatori della Fondazione Ca' Granda Ospedale Policlinico di Milano hanno ideato un metodo di produzione che consente di complessare il fosforo presente nel formaggio rendendolo praticamente non assorbibile dall'intestino umano e rendendolo così consumabile anche a pazienti con insufficienza renale!